Le Nielluciu est un cépage noir que l'on trouve en Corse bien qu'il provienne de Toscane. Ce sont les Pisans qui l'on cultivé pour la première fois sur l'île de beauté, au XII ème siècle. Le Nielluciu est un cépage qui a la particularité d'être riche en tannins. Le vin qu'on obtient est d'une finesse remarquable et est doté d'un bon équilibre surtout lorsque le rendement est bas tandis que la maturation est durable. On en fait de bons vins rosés avec le Nielluciu qui ont un goûts épicés et forts. Notons que les 35 % du vignoble corse est cultivé de Nielluci.
Tourisme oenologique en Corse
L'île de beauté qu'est la Corse est très réputée par la qualité et la diversité de ses vins. Venez y faire des découvertes oenologiques en rendant visites aux cavistes ainsi que les vignobles. Vous serez invité à goûter à différents vins Corse (rouges, blancs, rosés) ; vous pourrez même connaître le processus de fabrication et de conservation. Votre voyage en Corse vous permettra par ailleurs de connaître les neuf appelations d'origine contrôlée dont dispose l'île de beauté. Ne manquez pas les manifestations liées aux vins, parmi lesquelles on peut citer la Saint Martin où l'on déguste les variétés des produits de la vigne.
